Маринование мяса птицы

Филе птицы

Маринование филе птицы осуществляется в массажере. Добавляется технологически подобранный маринад и оставляется на время необходимое, чтобы технологические ингредиенты полностью растворились и стабилизировали продукт. Продукт можно также покрыть оболочкой, что придаст ему аппетитный вид и запах.

		Массирование с введением напрямую маринада. Связка		Покрытие в оболочку пряностями и т.д...