lutecia deutch lutecia français lutecia english lutecia Espanol lutecia Russe
 

Добро пожаловать >  Наши технологии >  Операция: Варка сосисок в камере

Варка сосисок в камере

 

Сосиски в водонепроницаемой оболочке


Сосиски и другие продукты в водонепроницаемой оболочке (мортаделла, галантин, чесночная колбаса и т.д...) можно сварить в паровых камерах LUTETIA в режиме пара насыщенного влагой, что дает наилучший термический обмен. Продукт можно охладить в камерах охлаждения LUTETIA.
Камера варки Быстрое охлааждение