lutecia deutch lutecia français lutecia english lutecia Espanol lutecia Russe
 

Добро пожаловать >  Наши технологии >  Операция: Варка готовых блюд в вакуумной упаковке

Варка готовых блюд в вакуумной упаковке

 

Готовые блюда


Готовые блюда, уложенные в вакуумные поддоны, могут быть пастеризованы без противодавления примерно за 2 - 3 часа (поддоны по 1,5 кг). При помощи определенного подбора поддона и запечатывающей пленки возможно пастеризовать готовые блюда без противодавления в поддонах с модифицированной атмосферой.
Укладка в форму,
термоформовка и запечатка
Варка в камере
вентилируемой паром
Быстрое охлаждение