lutecia deutch lutecia français lutecia english lutecia Espanol lutecia Russe
 

Добро пожаловать >  Наши технологии >  Операция: Копчение курицы в камере

Копчение курицы в камере

 

Копченая курица


После того как курица будет инъектирована и созреет, ее выкладывают на тележки и ставят в камеру на варку-копчение. Эта операция состоит из предварительной варки, которая подготавливает поверхность кожи к копчению, горячего копчения и дополнительной варки.
Предварительная варка Копчение Варка Быстрое
охлаждение