lutecia deutch lutecia français lutecia english lutecia Espanol lutecia Russe
 

Добро пожаловать >  Наши технологии >  Операция: Объединение фаз при работе со свиной грудинкой

Объединение фаз при работе со свиной грудинкой

 

Пример применения: Свиная грудинка


В одном и том же массажере грудинка может быть разморожена, посолена путем прямого добавления ингредиентов и покрыта оболочкой из жидкого дыма.



    Предваритель-ный посол   Дефростация паром под вакуумом в массажере       Рассол подаваемый напрямую       Покрытие в оболочку жидкого дыма