lutecia deutch lutecia français lutecia english lutecia Espanol lutecia Russe
 

Добро пожаловать >  Наши технологии >  Копчение в массажере

Копчение в массажере


Преимущества копчения в массажере


  • Короткое время обработки,
  • Совместимость со всеми видами дымов,
  • Добавление еще одного звена в цепочку объединения фаз работы,
  • Экономия площади,
  • Более высокий выход,
  • Улучшенная гигиена.


Дополнительная информация: Массажеры
Fumage en malaxeur
Преимущества Функционирование
 
 

Выбирая копчение в массажере LUTETIA, Вы:


  • Значительно сокращаете время процесса. Продукт покрывается оболочкой из жидкого дыма меньше чем за 30 минут. Дым подается по вакуумному шлангу.
  • Получаете совместимость со всеми видами копчения. Подача дыма может осуществляться из любого типа генератора (генератор жидкого дыма, на щепе, опилочный, фрикционный).
  • Добавляете звено в цепочку объединения фаз. В одном и том же оборудовании могут быть проведены операции по дефростации, посолу, варке, криогенной обработке.
  • Экономия площади. По тем же причинам.
  • Более высокий выход благодаря овладению технологией и отсутствию жарки-сушки.
  • Улучшенная гигиена благодаря отсутствию манипуляций по загрузке выгрузке.
 

 

РАЗНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ